・材料(2人前)
小松菜 1袋
ニンニク 3粒
生姜 1/3
ごま油 適量
・調味料
(A)焦蔥雞油 小さじ2
(A)鶏がらスープの素 小さじ1
(A)料理酒 小さじ2
(A)塩こしょう 適量
作り方
1.小松菜は食べやすく切ります。
2.ニンニクは一粒ごとつぶして皮をむきます。
3.生姜は皮を剥き、繊維に沿って端から1~3mm幅程度の薄切りにします。
さらに、少しずつずらして重ね、端から1~3mm幅に細く切ります。
4.フライパンにごま油とニンニク、生姜を入れて中火で温め、香りが出るまで炒めます。
5.小松菜の茎の部分から炒め、葉の部分と調味料(A)も加えて強火でさっと炒めます。
6.中火にしてほどよく火が通ったらできあがりです。
