・材料(2人前)

・堅果花椒醤　　　・・・大さじ3

・A)無調整豆乳　　・・・400ml

・A)醤油　　　　　・・・小さじ1

・A)塩　　　　　　・・・小さじ1/4

・黒酢　　　　　　・・・大さじ1

・ザーサイ　　　　・・・10g（大さじ1）

・青ねぎ　　　　　・・・適量

・パクチー　　　　・・・適量

・バゲット　　　　・・・1/2本

 

作り方

①鍋に、A)を入れて中火で温める。
沸騰直前で火を止め、ザーサイと黒酢を加えて一混ぜし、器に注ぐ。

②堅果花椒醤をたっぷりとかけ、青ねぎとパクチー、細長く切ったバゲットを添える。

 

※調理のポイント